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Rezepte

Gänseblümchen-Süppchen

  • 3 Handvoll Gänseblümchen
  • Olivenöl
  • 2 Scheiben leicht angetrocknetes Vollkornbrot
  • 1 l Gemüsebrühe
  • Gänseblümchen zum Garnieren

Einige Gänseblümchen für die Deko beiseite legen. Wer hat, nimmt pro Portion noch eine Margeritenblüte dazu.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Gänseblümchen 1-2 Minuten darin dünsten, aus der Pfanne nehmen. Brot würfeln, in jeißem Öl kross braten. Die Brühe in einem Topf erhitzen, gedünstete Gänseblümchen zugeben und mit Brotwürfeln, frischen Gänseblümchen und Margeritenblüte garniert servieren.

Zuletzt aktualisiert am 2018-05-15 von Katja.

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