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Rezept Zutaten

Rezepte

Rohe Gurken-Zucchini-Suppe mit Wildkräutern

  • 1 Gurke

  • 1/2 Zucchini

  • 1/2 grüne Paprika

  • 1-2 Handvoll gemischte Kräuter: Gundermann, Giersch, Beinwell, Brennnessel, Sauerampfer

  • 1 Zwiebel

  • 1 Handvoll Cashewkerne

  • Öl

  • Salz, Pfeffer

  • Blüten zum Dekorieren: Gänseblümchen, Phlox, Ringelblumen, Löwenmäulchen

Cashewkerne, zerkleinerte Gurke, Paprika, Kräuter und Zwiebel im Mixer pürieren bis es sämig aussieht Am Ende die Gewürze zugeben, kurz weiter pürieren.
Mit Blüten dekoriert servieren

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